Tomates confitados, una receta que jamás pensé probar y amar; tengo un problema fuerte con los vegetales pero he estado incorporarlos en mi vida poco a poco en distintas presentaciones: algunas saludables y otras no.

La lechuga romana fue la primera bienvenida, superada por la espinaca y la deliciosa tarta de espinaca que me enseñó preparar mi nutricionista.

Luego le siguió el tomate dentro de los sandwiches y la cebolla picadita en la salsa (antes sólo la comía licuada).

Ahora, los tomates confitados que hizo mi suegra para una reunión familiar.

A penas los probé mis ojitos se hicieron dos corazones enormes y supe que tenía que  hacer esa receta.

La hice y la grabé para mostrarte el sencillo y rápido paso a paso para que lo hagas en casa.

Receta de tomates confitados para fiestas

Ingredientes:

  • 500 gramos de tomates cherry o tomates perita cortados en trozos
  • 200 mililitros de aceite de oliva
  • 200 gramos de azúcar
  • 5 dientes de ajo
  • Sal, pimienta y albahaca al gusto.

Mira el procedimiento de los tomates cherry confitados en el vídeo de a continuación:

Espero te haya gustado esta receta y si puedes te animes a probarla.

¿Habías comido tomates dulces alguna vez?

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