Hoy en día tenemos por un lado el marcado aumento de personas intolerantes a la lactosa y por otro lado una ola de personas que han decidido nutrir su organismo con alimentos no derivados de los animales. Esto ha hecho que surjan opciones para obtener los nutrientes necesarios a partir de otros tipos de alimentos de origen vegetal.

Tal es el caso de las leches vegetales, y es de lo que hoy quiero hablarte. Si eres como yo, curiosa en cuanto a nuevos tipos de nutrientes se refiere, de seguro que conocer y probar de algunos tipos de leches te encantará y más aun luego de que conozcas todos sus beneficios. 

¿Que son las leches vegetales?

Las leches vegetales no son más que un material de origen vegetal que se desintegra y diluye en agua, generando un aspecto bastante similar a la leche y se utiliza en sustitución de la misma.

Estas leches son bastante saludables y ofrecen muchos nutrientes al organismo ya que no poseen lactosa ni colesterol, tiene grasas saludables para el corazón, son fáciles de digerir y presentan un alto contenido de vitaminas.

Puede ser ingerida de la misma forma en la que se ingiere la leche de vaca, puedes utilizarla en la cocina para cocinar todo tipo de alimentos y postres y dependiendo del material que la prepares puedes ligarla con un poco de café.

Beneficios de las leches vegetales

¿Cuáles son los beneficios de las leches vegetales?

Sus beneficios varían de acuerdo al tipo de leche, por lo tanto te hablaré de las más comunes que se consiguen en el mercado.

Leche de Avena:

  • Ayuda a disminuir el exceso de ácidos biliares.
  • Ayuda a la función digestiva.
  • Aumenta el rendimiento tanto físico como mental.
  • Equilibra el colesterol y la grasa corporal
  • Previene el envejecimiento prematuro.

Leche de Soja:

  • Mejora la circulación.
  • Estabiliza el nivel de azúcar en la sangre.
  • Mejora la función renal.
  • Protege el sistema nervioso.
  • Combate los síntomas pre-menstruales y los de la menopausia.

Leche de Almendras:

  • Ayuda a la digestión.
  • Disminuye los cuadros de diarrea y vómito.
  • Aumenta masa muscular.
  • Mejora la actividad cerebral.
  • Previene la osteoporosis

Tenemos un artículo completo donde te comentamos sobre los beneficios de la leche de almendras, tal vez te podría interesar.

Leche de coco:

  • Aumenta masa muscular.
  • Previene la fatiga.
  • Hidrata al organismo y ofrece gran cantidad de electrolitos
  • Mejora la digestión y ayuda a eliminar el estreñimiento.
  • Previene cuadros de anemia.

¿Donde consigo leches vegetales?

Las leches vegetales puedes conseguirlas en cualquier supermercado, vienen de distintos sabores y presentaciones. Puedes conseguir leche de almendra, soja, coco, avena, arroz, entre otras. Con distinta proporción de cereal, vegetal, o semilla de la cual esté preparada y hasta cuentan con una buena cantidad de endulzante.

También puedes prepararlas en casa sin ningún tipo de problemas, eso sí, su duración será un poco más corta y algunas deberás tomarlas de inmediato. Tal es el caso de la leche de banana, la cual si no la tomas inmediatamente luego de prepararla se oxidará. 

¿Te animaste a probarlas? ¿Cuál es tu favorita?

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